經營優勢

宜春市都市佳餐飲管理服務有限公司

聯系人:向總

手機:18296560933

地址:江西省宜春市袁州區經發大道36号


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服務承諾

1、現場服務:

 1》在餐廳設置服務台,每餐派有客服專員在現場處理投訴事宜,每日投訴處理要有詳細記錄備案,是為對廚房管理工作考評項目之一;

 2》配制意見簿,甲方消費者有關投訴與要求可填寫在意見簿上,由現場經理每日處理,意見簿不得撕毀,意見回複要有甲方簽字回執,是為對廚房管理工作考評項目之一;

 3》就餐過程中投訴問題由客服專員處理,處理不了的立即上報現場經理處理,現場經理處理不了的,投訴人可投訴至公司營運管理部,有關投訴處理流程和聯系方式張貼在餐廳宣傳欄或牆壁醒目處。

2、意見回複

 1》常規性問題,當餐投訴由客服專員與現場管理人員當餐處理,投訴問題處理結果要有投訴人簽字确認;

 2》對甲方郵件、函件投訴,自公司營運管理部收到訊息之時12小時内,予以回複處理結果至甲方對口部門。

3、問題處理:

 1》投訴問題處理結果公示在宣傳欄上,讓甲方消費者予以監督結果的執行過程;

 2》對問題處理結果有滿意度評議,甲方投訴人或其他消費者可對滿意度評議欄打分。

4、問卷調查:

 1》每月定期對廚房整體經營與管理工作進行滿意度評議,根據評議情況對廚房的經營與管理工作進行調整改善,滿意度評議工作由乙方營運管理部安排專人來開展;

 2》滿意度問卷評議人要簽字,以示公平、公正、公開。

5、創新舉措:

 1》對廚房經營服務項目,由乙方技術開發部與廚房主要管理者,根據甲方消費者口味的實際需求,一同聯合開發,标準為每月必須有服務新品推出,一是菜式新品推出,二是多元化項目新品推出,推出的新品項目公司營運部均給以一定的物資獎勵;

 2》對廚師進行挂牌作業,根據每天潲水倒棄物成分多少,結合每周進行滿意度調查,評定廚師服務滿意度與獎懲,來激勵廚師工作責任心及烹調技能;

 3》每三至六個月,經甲方同意,對部分不合格廚師人員與服務人員進行調配,以服務标準為調整目标;

 4》建設性意見征集:對廚房經營與管理工作提出建設性意見者,廚房或我公司營運部一經采納,不管是廚房工作人員或甲方職員工人員,将給以一定的物資獎勵,并刊登在乙方内部刊物頭版上以資鼓勵,參加我公司季度貢獻人物評比;

 5》不定時組織廚房骨幹人員到其它經營網點交流工作、參觀考察,提升綜合管理素質,更好地服務甲方工作人員。

 6、現場管理承諾:

 1》我方願意尊從甲方對食堂管理與監督措施,嚴格遵守各項規章制度,文明經營,為甲方職員工膳食服務提供優質的保障;

 2》我方食堂工作人員上崗前辦理好健康證及衛生培訓合格證,并每半年度複檢一次,做到持證健康上崗;

 3》嚴格規範操作程序、作業指導,做到廚房管理科學化、規範化、持續化;

 4》建立崗位責任制,明确食堂各崗位工作職責,把責任落實到人,實行工作與薪資挂鈎,獎優罰劣;

 5》建立完善的管理檢查制度,實行日查、周查,月分析,季評比,經常檢查督促,加強考核與評比,規範和提升服務形象、管理素質;

 6》食堂區域按照衛生部門規定科學規劃,合理配置切配區、加工區、清洗去、烹調區、清毒區、就餐區、預進間等區域,每個區域标有明顯的标識、作業指導;

 7》廚房操作嚴格執行“四不”原則:不采購、不加工、不烹調、不銷售變質、有異味、過期、假冒僞劣的食材、食品;

 8》我公司與宜春市鹽業有限公司簽訂了長期糧油供貨合同,糧油統一由鹽業供貨,價格随市場調節,低于市場零售價,我們将提供供貨商的供貨合同,營業執照、檢驗合格證等資質材料。肉類在當地肉聯廠批發采購,并提供檢驗合格證,幹貨調料由我公司統一配送,質量符合餐飲行業QS标準;

 9》接受甲方消費者的合理建議和要求,不斷提高和改善操作、服務水平;

 10》我公司嚴格按雙方合同條款,履行各項權利及義務。

 7、現場服務承諾

 1》做到餐前後廚房與餐廳衛生整潔,物品擺放整齊規範,穿戴整潔衛生,服務文明禮貌;

 2》按照甲方作息時間,準時提供膳食服務,杜絕斷餐現象發生;

 3》在供餐區安裝消毒燈,在就餐區安裝滅蚊燈,防止蚊蟲的叮咬,導緻食物變質;

 4》标準套餐,品種多樣化,每窗口每餐至少提供二十個以上菜式品種供自由選擇;

 5》乙方超市化連鎖餐飲供應模式,多元化風味小吃供應品種多,南北風味皆備,選擇空間更自由,口味需求更滿足。能提供的品種:炒粉類、炒飯類、炒面類、湯粉類、拉面類、雜醬面類、水餃類,糖水類、中點套餐類、西點套餐類、烤制品類、燒臘類、鹵味制品類、煲仔飯套餐類等60多個服務項目品種,可按照職員工的口味需求,每周一至周五輪流變換不同的服務品種供職員、工就餐時選擇,可謂奇花異放,消費者稱贊;

8、現場安全衛生承諾:

 1》食堂工作人員進行嚴格教育培訓,經考核持證上崗;

 2》現場作業指導規範,操作程序熟練,管理程序嚴謹,檢查監督公正嚴明;

 3》乙方客戶群體全部膳食服務業務,由中國太平洋保 險公司承保,有力地保障了被服務客體,在發生突發性事件時合法權益不受損害。


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